Haver is een graansoort. De Latijnse naam voor Haver is Avena sativa. Het is een eenjarige plant uit de grassenfamilie (Poaceae). Troshaver is een oude variëteit met een compacte bloeiwijze. Haver wordt al sinds 7000 v.Chr. geteeld. Oorspronkelijk komt Haver uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië en is ontstaan uit de wilde haver (Avena sterilis).
Uiteraard telen wij haver als droogbloem. Haver is gedroogd zeer goed geschikt in droogboeketten, arrangementen of als decoratie in een vers snijbloemen boeket.