Amaranthus is een geslacht van eenjarige, kruidachtige planten uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het geslacht komt met zo'n zestig soorten wijdverspreid voor van gematigde tot tropische streken. Tot het geslacht behoren verscheidene sier- en voedselgewassen.

Amaranthus komt oorspronkelijk uit de tropen van Zuid-Amerika. De naam is afgeleid van marainesthai wat verwelken betekent, maar de letter A voor het woord heeft de betekenis van een ontkenning: de bloem verwelkt dus niet. Logisch dat Amaranthus symbool staat voor onsterfelijkheid. De Amaranthus is daarom ook uiteraard uitermate geschikt als droogbloem. Na het drogen behoudt de Amaranthus zijn mooie kleur en kan daarna gebruikt worden in droogstukken als ook in boeketten.

Wij voeren 2 soorten Amaranthus droogbloemen, de rode Amaranthus en de groene Amaranthus.